甘いものとパンが好きです。


by yucco06

カテゴリ:洋の甘いもの( 113 )

キルフェボン 6

名古屋に行ったので、番外編的に記事をアップ。

大阪になくてびっくりした3大チェーン店がメゾンカイザー、ディーン&デルーカ、キルフェボン。
ないとなると、意外と不便。ちなみに、逆パターンでびっくりしたのはコメダ珈琲があったこと。

という訳で?名古屋に行った時にここぞとばかりにキルフェボンで買い込み。

白イチゴ~初恋の香り~のタルト 1,500円
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希少な白いちごを使った限定タルト。予約不可で、早い時間に売切れてしまうそう。
パイ生地の上に、バニラ風味のババロアとカスタード、白いちごもたっぷり。
カスタードに使う卵も、卵黄が白い卵を使用しているとのことで、本当に真っ白なタルト。
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いちご自体はもちろん、果汁が染みこんだババロアが、ほわんほわんでとろけるおいしさ。
これめっちゃ好き。食べられて良かった!

もうひとつ限定物。2月末で販売が終了した「2010みやざきweeeek」のコラボ商品。

宮崎県産 “日向夏(ひゅうがなつ)”のタルト 630円
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パイ生地の上に、日向夏の果肉を練りこんだマドレーヌ、日向夏のシロップと、
日向夏入りのカスタード。果実もたっぷり、きれいに並べられています。
ジューシーな日向夏はしっかり甘いけど、柑橘系特有のさっぱりさ。おいしいです。

抹茶のティラミス 672円
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抹茶のタルト生地の上に、黒豆と、マスカルポーネクリームと抹茶クリームがもりもり。
抹茶のクリームが最高においしくて、抹茶好きにはたまらないおいしさです。
今まで食べたキルフェボンのケーキの中でいちばん好きかも。

さつまいものタルト 黒糖風味 577円
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これはリピート。ほっくりさつま芋と、シリアルが入ったカリカリ食感のタルト生地が美味です。

3月4月にも気になるタルトが続々。京都まで買いに行く予感。
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by yucco06 | 2010-03-07 14:49 | 洋の甘いもの

HARBS

「大きい=大味」のイメージがあったハーブスでしたが、いちご&チョコの誘惑に勝てず。

ストロベリーチョコレートケーキ 850円
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ビターなチョコスポンジにサンドしてあるのは、カスタードを混ぜた生クリームと大粒のいちご。
全体がやわらかいので、テイクアウト時に包んでくれる銀紙がうまくはがせません。
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周りの生クリームの迫力がすごい!この日のいちごはとちおとめ。
クリームは甘さ控えめ、ほわんほわんなので、パクパク食べられます。
ほのかに卵のコクが感じられるカスタードと、大きないちごもフレッシュでおいしい。
適度な固さと酸味があるとちおとめはケーキにぴったりで、ペロリと食べられました。

思った以上においしかったです。ストロベリータルトも買えばよかった。

有言実行
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by yucco06 | 2010-01-30 21:14 | 洋の甘いもの

キルフェボン 5

先日、イチゴのタルトを買ったときに気になった、もうひとつのイチゴタルトを買いに。

特選 福岡県産 あまおうのタルト 1,260円
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1ピースで、このボリューム!大きなあまおうが、通常と逆向き、ささってます(笑)
その重さを支えるために、スポンジ、カスタード、生クリームもたっぷりで、
パイ生地もざっくり厚め。周りの生クリームにはココナッツも。
食べる前から、いちごのいい香り。
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あまおうは肉厚で、ジューシー。クリームは甘すぎず、いちごの甘さを引き立てます。
キルフェボンのタルトはバランスいいなぁ。ボリュームがあっても、あっという間に完食です。

おいしかったけど、個人的にはとちおとめみたいに固めで、酸味があるいちごが好きかな。
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by yucco06 | 2010-01-25 20:31 | 洋の甘いもの

ちいさな菓子店 fika.4

大好きなフィーカさんにも、いちごを使ったタルトが登場。

気まぐれ旬のフルーツタルト 530円
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タルト生地に、カスタード、スポンジ、生クリーム。いちご、ラズベリー、ブルーベリー。
フィーカさんのいちごは「ゆめのか」。ジューシーで、甘みが強いいちごです。
クッキータイプのタルトはざっくざくで、食べ応えがある仕上がり。おいしいです。

おとなのシュークリーム 280円
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さっくりしたシュー生地に、もったりしたカスタードがたっぷり。
オープン当初よりもおいしくなっているように感じます。フィーカさんのカスタードも好きだな。

住所 〒464-2836 名古屋市千種区菊坂町2-2 シャトレータカギ1F
電話 052-846-6657
営業時間 12時~19時
定休日 木曜日
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by yucco06 | 2010-01-24 20:43 | 洋の甘いもの

キルフェボン 4

タルトといえば、こちらのお店もついつい覗いてしまいます。

イチゴのタルト 598円
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サクサクのパイ生地に、カスタードといちご。この日のいちごはとちおとめ。
きらきらのナパージュ?いちご色のゼリーも程よい甘さ。
とちおとめもカスタードもおいしいなぁ。ワンホール食べられそう。

黒豆ショコラ 577円
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しっとりしたガトーショコラに、ほくほくの黒豆がたっぷり、トップにカリカリの塩黒豆の飴がけ。
生クリームには京都にあるお店の醤油を加えているので、ほんのりブラウン。
濃厚なチョコレートに、和テイストが程よく合わさって美味です。

チョコレートがやたら食べたくなる今日この頃、バレンタインシーズンは誘惑が多い…。
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by yucco06 | 2010-01-23 23:25 | 洋の甘いもの

à la campagne

タルトブームも続いています。三越栄店のアラカンパーニュを覗いたら気になるタルトが。

タルト・メリメロ 600円
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季節のフルーツタルト。いちごがたくさん乗っているものを選んでもらいました。
バターが香るのパイ生地に、ホワイトチョコ、カスタードとスポンジ、たっぷりのフルーツ。
あっさりしたカスタードにホワイトチョコが甘みを加えて、いいバランス。フルーツもおいしい。

タルト・オ・アンノウイモ 450円
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安納芋のタルト。クッキータルトに、黄金色の安納芋と、白ごま、チーズプリン。
スイートポテト状の安納芋は、ねっとり、お芋そのものがとっても甘くておいしい!
チーズプリンの塩っけがさらに甘みを引き立てます。これめっちゃ好きです。

アラカンパーニュ
三越名古屋栄店 B1
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by yucco06 | 2010-01-22 21:10 | 洋の甘いもの

梅芯庵 4

丸ビルの梅芯庵さんに寄り道。
野菜プリンシリーズは制覇したけど、まだまだ気になるメニューがあるのです。

塩シュークリーム 263円
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さくっとしたシュー生地に、甘さ控えめで、コクのあるカスタードがぎっしりつまっています。
トッピングに「お茶漬けのもと」に入っているような塩風味のあられが乗っているのが特徴。
食感もおもしろいし、カスタードの味も好みで、かなり気に入りました。

梅芯庵プリン 399円
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豆乳味?の杏仁風味のプリンの下には、とろっとしたカスタードプリン。
間に生姜の甘煮が入っています。これもめっちゃおいしい。また食べたい。

ほうじ茶のブリュレ こしあん入り 473円
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キャラメリゼの下は、こしあんとダイス状のさつまいもが入った、ほうじ茶のブリュレ。
しっかりキャラメリゼされた表面はパリパリ。ほうじ茶のほろ苦さとも相性抜群です。

梅芯庵さんのスイーツはとっても好みの味わいで、大好きです。

丸ビルB1
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by yucco06 | 2010-01-12 23:11 | 洋の甘いもの

ちいさな菓子店 fika.3

fika.さんも好きなお店のひとつ。新年は本日4日から営業されています。

りんごとバナナのタルト 450円
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バナナが少しグロい見た目ですが…。
紅玉りんご、バナナ、クルミの下には、ラムレーズン入りのアーモンド生地。
ずっしり焼きこみタイプのタルトです。バナナのちょっと焦げたっぽい苦味が気になるけど、
果物の水分が染みたラム酒ケーキがとってもおいしい。
当日食べるよりも、翌日のほうが味が馴染んでさらにおいしいかったです。

3種の木の実とベリーのタルト 480円
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ベリージャムが敷かれたパイ生地の上に、松の実、マカダミアナッツ、ピスタチオがみっちり。
重いかな?と思ったけど、アーモンド生地の質がいいので、最後までおいしくいただけます。

苺のショートケーキ 500円
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スポンジがチョコの限定バージョンですよ、とのことだったので思わず購入。
シロップが染みたチョコスポンジに、純生クリームと苺がサンドされています。
スポンジもミルキーなクリームもふわふわ、大きな苺は甘くてジューシー!美味。

シフォンケーキ コーヒーチョコレート 390円
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口に入れるとほわっとなくなる!と感じるほどふわんふわん。これめっちゃ好きなタイプ。

ショートケーキとシフォンケーキはホールで食べられるくらい、軽くて、おいしかったな。

ベーグル レーズン 220円
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相変わらずむっちり大きなベーグルは、レーズンがたっぷりで、甘めの仕上がりです。
Fika.さんのベーグルは、なんとなく癖になる食感と味わいで、はまります。

住所 〒464-2836 名古屋市千種区菊坂町2-2 シャトレータカギ1F
電話 052-846-6657
営業時間 12時~19時
定休日 木曜日
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by yucco06 | 2010-01-04 20:37 | 洋の甘いもの

キルフェボン 3

2009年に思い残しがないように。

シブースト 546円
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パイ生地の上に、カスタードとほわほわのメレンゲ。
その間に、シャクシャクのりんごがたっぷり敷かれています。
りんごとリュバーブジャムの酸味がアクセントになっていて、
ボリュームがあっても軽く食べられます。おいしかったです。

住所 名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋南館1F
電話 052-259-7675
営業時間 10時~20時
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by yucco06 | 2009-12-30 21:54 | 洋の甘いもの

merry christmas!

みなさまも素敵なクリスマスを!
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by yucco06 | 2009-12-24 20:12 | 洋の甘いもの