甘いものとパンが好きです。


by yucco06

PAINDUCEとfour de h

言わずと知れた有名店。いつにも増して微妙な写真なので、あくまでも備忘録として列挙。

ごろごろ野菜サンド 280円
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もっちりしたパンに、バルサミコ酢で一仕事された野菜がこんもり盛られています。かぼちゃ、じゃがいも、ごぼう、れんこん、パプリカ、りんご、くるみ…。絶品。

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バジルミニトマト 140円 →
バジルのパンに、甘くてジューシーなミニトマト。

かぼちゃあんぱん150円 ↓
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胚芽パンに、かぼちゃ餡。かぼちゃの野菜臭さがたまらない。

低糖あんぱん 150円 ↓
じゃがいも入りのパン生地は薄皮でももっちり。その中に、粒あんとくるみがぎっしり。何回食べてもおいしい。
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オレンジと栗 140円 ↓
手のひらサイズです。栗はほっこり。
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栗とコーヒークリームパン 170円 ↓c0104573_1243690.jpg
大粒の栗と、ほろ苦コーヒークリーム。これ好き。

チョコクリームパン 150円 ↓
生地もクリームも甘さ控えめ、ビタータイプなので、あっさり食べられます。
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かぼちゃバトン 190円 ↓
しっとりしたかぼちゃパンに、ナッツ入りのミルクチョコ。素材のおいしさが伝わります。
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さつまいものガレット 220円 ↓
絶対好きな見た目。食べても期待以上においしい。
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パンデュースさんのパンは、毎日食べても飽きないようなパンばかり。
身体にす~っと馴染むようなおいしさがあって大好きです。

本町に行ったら、こちらのお店も必ず。

10`栗時々セーグル 320円 
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アッシュさんのフィリングの気前よさはさすが。栗がおいしい。栗とセーグル生地の相性もばっりちです。

マロニエ`10 260円
栗粉入りでしっとり甘みのある生地に、クレームダマンドと栗入り。スイートな仕上がりで、これめっちゃ好み!
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カシスといちご 380円
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ドライイチゴ、クランベリー、ピスタチオ入りで超濃厚!なのに、食べ始めたら止まらないおいしさ。新幹線の中であっという間に完食です。

アッシュさんの特別感があるパンも大好きです。
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by yucco06 | 2010-01-21 21:25 | - 大阪

ameen's oven autumn bread 2009

アミーンズさんの秋シリーズをお取り寄せしました。
去年買いそびれていたので、お久しぶりのラインナップです。
ちょっとお得な「秋のみのり・おすすめパンセット」(2.050円)をチョイス。

パンプキントースト
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秋の定番ですね。人参も練りこまれた生地は、とっても鮮やかできれいなかぼちゃ色。
とってもしっとりした生地はほんのり塩味。
レーズンの甘みと、トッピングのパンプキンシードがアクセントです。

全粒粉トースト
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全粒粉60%のパン。そのままだとちょっともさっとした口当たりですが、
薄めスライスでしっかりトーストするとカリカリ、香ばしいくておいしい。
それにはちみつやバターをつけて食べるともう絶品。

GO-BOコンプレ
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コンプレ生地に、ごぼうと黒ゴマが混ぜ込まれています。
袋から取り出した瞬間、強烈なごぼうの香り!
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口に入れると最初はごぼうの土臭さ。噛み締めると、醤油みたいな旨みが広がって、
その後アミーンズさん特有の酸味が。梅干入りだよって言われても信じちゃいそう(笑)
滋味深い、癖になる味わいのパン。

キャロット・ライ
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すりおろしたニンジン入りのライ麦パン。表面にはびっしりサンフラワーシード。
水分たっぷり、どっしりずっしりしたライ麦パンです。
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届いたその日は、もうねっちょねっちょで、ナイフでもうまく切れません。
日を置くと少しなじみますが、それでもねちょねちょ。まるでおにぎりみたい。
ピリッとしたスパイスがアクセントになって、食べ始めると止まらないおいしさ。
ユーハイムのコルナンコルンを彷彿とさせます。これまた食べたいなぁ!

秋シリーズの本命はスコーン。

ミレットスコーン
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これ大好きです。粉とバターの甘みがうっとりするくらいおいしい。
芥子の実のぷちぷちもアクセントです。

和栗のスコーン
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これも大好き。セットには1個入りですが、追加でもう1個。
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ミレットスコーンに、ひとつひとつ鬼皮をむいて作った自家製渋皮煮がたっぷり。
ほくほくの渋皮煮はもちろん、ちょっとしっとりしたスコーンも絶品。
2個でも足りなかった!来年も楽しみです。

スコーンつながりで。最近お気に入りのピンチオブソルトさんのプレーンスコーン。
素朴な味わいで、食べるとほっこりした気分になります。
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by yucco06 | 2009-10-13 22:30 | - 兵庫
ameen'sさんの春シリーズラスト。

ameen's さんといえば、ドイツパンははずせません。
ロッゲンブロート 460円
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冬の限定かなと思っていたら、今回も登場していたので迷わずポチッと。

ずっしり、どっしり、この風貌!

裏にもひまわりの種とケシのみがたっぷり。
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石臼引きライ麦と、押し麦の食感が楽しいライ麦パンは、まるでおにぎりを食べているよう。
噛めば噛むほど味が出て、クセのある酸味と香りはこれぞライ麦パン!という感じ。大好き。
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by yucco06 | 2009-03-25 23:55 | - 兵庫
ずっと食べてみたかったameen's さんのマフィン。
今回セットにしなかったのは、マフィンが1個づつしか入っていなかったから。
結果2個入りを買って正解!絶品マフィンでした。
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イングリッシュ・マフィン 380円 (2個入)
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オーブンでじっくり焼き戻すと、外はバリッと、中はしっとりふんわり。
粉とコーンミールの甘みが最高。何も付けずともおいしくいただけます。

イングリッシュ・マフィン みどり 440円 (2個入)
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食べる前から、バジルのいい香り!オリーブオイルとオレガノも効いています。
食べ終わった後の余韻はイタリアン。複雑な味わいなので、何を合わせていいのか判らず
結局2個ともそのまま頂きました。満足感高し。

バリバリの皮ともちもちの食感のコントラストがどストライク。私的No1マフィンです。
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by yucco06 | 2009-03-23 23:18 | - 兵庫
ameen'sさんのトーストシリーズが大好き。今回は2種類購入。
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よもぎトースト 380円
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春の定番、よもぎトースト。ちょっと上が焦げてるかな…。
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よもぎパンにレーズンとクコの実が入っていて、きれいなグリーンに赤が映えます。
よもぎ独特の香りとクコの実がなんとも滋味深い味わい。
レーズンの甘みがアクセントになって、全体をまとめています。

からす麦と胚芽のトースト 380円
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こちらは定番だけど、初めて食べました。粗く割ったカラス麦の粒と小麦胚芽入りの山食。
ふんわりと、しっとりのバランスが絶妙で、焼き戻してもみずみずしい。
胚芽の香ばしさがめっちゃおいしくて、ハムとチーズのサンドイッチにしたら最高でした。
今まで注文しなかったことを後悔。工場に飛んで行きたくなるおいしさでした。(←未訪問だけど…)
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by yucco06 | 2009-03-21 00:16 | - 兵庫

ameen's oven Spring comes along

春を感じるパンをお取り寄せ。
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よもぎあんパン(420円・2個入り)
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酒種よもぎパンに、小倉あんとくるみ。
眩しいほどのグリーンに、力強いよもぎの香り。
春の空気を受け止めながら、じっくり味わっていただきました。

えんどうよもぎ(380円・2本入り)
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こちらもよもぎパンに、ウスイエンドウ豆がぽろぽろ。
和歌山産のえんどう豆は春の数週間だけの収穫だそう。
豆ごはんのようにちょっと塩味のパンは、この時期だけのおいしさ。幸せ。

もちろん、まだまだ続きます。
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by yucco06 | 2009-03-17 23:36 | - 兵庫

PAINDUCE

先日、大阪出張があったので、「パンデュース」に行ってきました。

ブログのプロフィール写真も、3年ほど前にパンデュースのカフェスペースで撮影したもの。
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今回は、カカオ×クランベリーもあったので合わせて購入。
今も昔も、かわいくておいしいパンが並ぶ大好きなパン屋さんです。

住所 大阪市中央区淡路町4-3-1 FOBOSビル1F
TEL 06-6205-7720
営業時間 11:00-19:00(土曜日8:00-18:00)
定休日 日曜日

完全な備忘録
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by yucco06 | 2009-03-12 22:24 | - 大阪

ameen`s oven 2

「山食スペシャル」のとき、もちろん他のパンもポチしました。

コニーさんのシナモンレーズンベーグル(2個入り)360円
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アミーンズさんのベーグルにはじゃがいもが練りこまれています。それゆえ食感が独特のもっちり感。フレーバーの味よりも酸味のほうが口に残る感じ。他にない味わいで、なぜか後引くおいしさ。癖になります。
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そしてやっぱりライ麦パンが気になる今日この頃。
いつもならカンパーニュ系を頼むところを、自然とライ麦を選んでいました。

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ライミックス 340円

ライ麦80%の黒パンにレーズンといよかんピール、くるみがぎっしり。フルーツはジューシーで、ゴリゴリのくるみもおいしい。サワー種を使ったパン生地との相性も抜群で、食べやすいとってもリッチなライ麦パンです。




ノルマンディライ(ハーフ) 490円
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シードルで仕込んだライ麦30%のパン。シードル効果?ほわっと甘い香り。そのまま食べるとちょっと乾燥気味かな。いろんなパン友が大活躍しそうなパンです。大振りなのでしばらく楽しめます。
2008年パン食べ納めはアミーンズさんになりそう。来年も美味しいパンと出会えますように。

住所 兵庫県西宮市若松町6-18 ヴィラドコアン1F
電話 0798-70-8485
営業時間 パン販売 11時から売り切れまで
       カフェスペース 11時半より7時半まで(ラストオーダー7時)
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by yucco06 | 2008-12-29 21:26 | - 兵庫

ameen`s oven

アミーンズも、お取り寄せも久しぶり。
実店舗に行きたい派なのであまりお取り寄せは利用しないのですが、
山食スペシャルの「あんこ」メニューに思わずポチっとしちゃいました。

あんトースト 410円
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新豆の北海道産十勝小豆で作った餡子がハードトーストに巻きこんであります。
名古屋では定番の「小倉トースト」もアミーンズ仕様だとなんだかかわいい。
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豆豆しさが残るねっとり餡子がめっちゃうま!トーストは相変わらずもっちりで、酸味も以前よりもまるくなったような?やっぱりこの組合せは最強。トーストしてちょっとバターを乗せると至福のおいしさ。

レンズ豆トースト 410円
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あんトーストのレンズ豆バージョン。ほのかに緑色です。
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レンズ豆の餡子って初めて食べるかも。干いものようなぎゅっと濃縮された甘みで、癖になるおいしさです。ハードトーストは厚めスライスで食べるほうがおいしいな。

どちらも端っこの方はあんこがほとんど入っていない状態だったけど、
もっちりした生地自体がおいしいので問題なしでした。

アミーンズのよもぎあんぱんがまた食べたいな。

ameen`s oven
住所 兵庫県西宮市若松町6-18 ヴィラドコアン1F
電話 0798-70-8485
営業時間 パン販売 11時から売り切れまで
       カフェスペース 11時半より7時半まで(ラストオーダー7時)
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by yucco06 | 2008-12-28 22:45 | - 兵庫

玉出木村屋

デパートの催事をはしご。
三越名古屋栄店で開催中の「第六回 日本全国味紀行」に行ってきました。

いつも催事では行列ができているお店がタイミングよく空いていたので
気になるパンをちょっとだけ購入。昭和レトロな雰囲気のパンが並びます。

スイートマロン 270円
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ふかふかのパン生地に、マロン餡がたっぷり巻き込まれ、
トップには栗とビス生地がトッピング。
パン全体が甘いので、栗の味が弱く感じてしまうのが残念。
バターたっぷりなのかな。大きさの割りに、胃にずっしりきます。

お店の人の売り込みに負けて、ついついトレイに乗せてしまったパン。
富有柿のロールデニッシュ 189円
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カステラ生地の中に柿ジャムを巻いて、さらに表面をデニッシュ生地で巻いたケーキ。
しっとりカステラが素朴な味でおいしい。デニッシュもほどよくさくさくです。
店員さん曰く、大人気ですぐに売り切れてしまうので「幻のロールデニッシュ」と言われているんだとか。私の中で名物と化している社長さんのマシンガントークは相変わらず。

ガツンとボリュームのあるパンが食べたいときにぴったり。
なんだか懐かしい味わいで、また食べたくなるパンです。

住所 大阪市西成区玉出中 2-1-1
TEL 06-6659-6661
定休日 日曜日
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by yucco06 | 2008-11-06 20:48 | - 大阪